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麻辣烫店懂得这样经营何愁生意不好

发布时间:2019-07-10 19:49:23 阅读: 来源:电能表厂家

项目名称麻辣剧麻辣烫加盟所属行业餐饮>麻辣烫基本投资额1~~10万元所属公司长沙盛传品牌策划有限公司如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

白猫黑猫,抓到老鼠就是好猫。

在餐饮创业中,大饭店有奇招策略,快餐店也有生存之道。

对于很多创业者来说,开个小餐馆当然不能和大店比营销、比打折,最重要的还是要有自己的卖点。

小餐馆成功有三招

1、选址不能太偏僻。小门店得开在明显的位置,时常出现在人们的视野里,才能激起消费者的购买欲望,是开在路边或商场附近。

麻辣剧新派骨烫麻辣烫有专业的、拥有五年以上选址经验的老师为你店址把脉会诊,解决选址的问题。

2、产品要专,要有特色。快餐店门店面积不宜过大,产品要做细分品类,专注打造单品爆款,再配上几个系列产品,做到在重点、有特色、有选择。

麻辣剧主打麻辣烫,炒饭系列、铁板饭系列、小吃系列、饮品系列为辅助,构成了一个有主有次有选择的快餐小圈,有单品爆款也有系列产品,更适合快餐的属性。

3、味道要好。餐饮最终还是要靠产品口味来吸引人。所以餐饮老板要在产品上狠下功夫,多征询顾客意见,不断地调整产品的味道。

麻辣剧背后有强大的研发团队,对产品进行更新升级保证了产品的口味。

具体在经营上则体现在装修、产品、服务上:

装修经营:极简特色

快餐如果想要博众,那一定要与众不同,把重点花在风格设计与定位上,装修时多思考简洁和特色,在装修上至少能省40%的费用,也能挖掘同异化特色!

产品管理:精品菜色

很多人认为,要想赚钱,菜品还是多点好,这样消费者选择多,卖的也多!然而,在单品店爆发的新时代,菜品越多反而给餐厅老板的负担就越大!

一定要学会菜品管理和经营,不强调什么都有,而是有的都是精华,都是特色,最重要的一点,口味一定要好,这样吃过的人还会再想吃,还会带别人来吃!

营销管理:口味重要

在每个行业都把营销放在重点位置的现在,因为营销火起来的网红餐厅确实也诱惑人,但是小餐馆,没必要花打钱去做广告,相反,把口碑建立起来更重要。

小餐馆,做的都是小成本的生意,建立口味还是最重要的事情,口碑既能巩固市场,也能帮助扩散像朋友周边的推荐等等,建立好比花大钱做广告做营销效果更好。

服务管理:亲友路线

把客人当朋友,不刻意、不复杂,简单真诚的去和顾客交谈、真心的去介绍菜品,满足其消费需求,让顾客满意!

很多小餐厅之所以能长盛不衰并且慢慢变成大餐厅,都是一步一步走出来的,一点点积累起来的。这世界上没有一开始就成功的餐厅,经验多了经营对了便了有成功!

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