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石家庄高温来袭水果蔬菜卖得俏-【新闻】圆囊薹草

发布时间:2021-04-20 13:49:17 阅读: 来源:电能表厂家

石家庄高温来袭:水果蔬菜卖得俏

石家庄近日持续高温,天气炎热,蔬菜和水果销量也随之大幅上升。7月1日,记者就此走访了几家果蔬销售市场,并就高温天气下的果蔬保存方法,采访了相关专家。

记者在省会某菜市场看到选购水果的市民熙熙攘攘。西瓜、甜瓜、芒果、樱桃等水果成为市民的*解暑水果。这两天西瓜的销量比较大,每斤1.2元,相比去年这个时候,价格略微低一点。一位水果商贩告诉记者。

而在某超市的蔬果区,记者看到选购青菜、生菜、西红柿等夏季菜品的市民居多。据超市售货员介绍,6月中旬以来,超市的蔬菜交易量增长明显,尤其叶菜、茄子、西红柿的销量*。为了保证高温季节市场供应,他们相应加大了采购量,而蔬菜的普遍价格同比也略有上涨。

高温天气下,蔬果更容易变质。不少市民会选择把蔬果放到冰箱保存,但有些蔬果即使放到冰箱也不能幸免。为此,河北医大三院营养科副主任雷敏向网友介绍了保存蔬果的小妙招。雷敏表示,叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫,要保持叶菜的新鲜度,可放冰箱。但*把冰箱的温度控制在0-4℃之间,储藏前不要清洗,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。而土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜,室温下保存足矣,不需要放入冰箱。

同时,雷敏提醒广大市民,水果切开以后不要隔太久食用,不然容易滋生细菌,从而导致胃肠疾病。特别是夏天,很多人将切开的西瓜蒙上一层保鲜膜放到冰箱,放置好久才食用。其实切开的西瓜*在12个小时内食用,如果实在是吃不完需要放进冰箱,不能只在表面蒙上一层保鲜膜,而应当整个包裹,减少细菌感染。雷敏说。

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